Piccoli filetti di acciuga marinati in succo di limone o aceto, ottimi da servire come antipasto, la ricetta è semplicissima.
Ingredienti
- Alici fresche (possono essere anche in salamoia)
- Prezzemolo a foglia piatta
- Limone
- Olio d’oliva
Preparazione
Lavare i filetti di Alici e asciugarli con carta da cucina.
Quindi marinare con succo di limone per circa 20 minuti.
I filetti non devono più essere crudi, cioè bianchi, all’interno.
Nel frattempo, bere un buon bicchiere di vino e tritare il prezzemolo molto finemente.
Scolare i filetti di acciuga marinati e distribuirli su un piatto. Irrorare con un po’ di olio d’oliva e cospargere con il prezzemolo. Servire e gustare…
