Ricette Campane
Benvenuto nella nostra entusiasmante serie di articoli sulle ricette tradizionali della Campania. La Campania è una regione che vanta una ricca storia, paesaggi mozzafiato e una vivace scena culinaria. In questa serie di articoli ti porteremo alla scoperta delle ricette tradizionali che sono state tramandate di generazione in generazione, approfondendo gli ingredienti, le tecniche e il significato culturale di ogni piatto.
Non vediamo l’ora di condividere con te i segreti della cucina campana, famosa in tutto il mondo, che comprende alcuni dei piatti italiani più amati come la pizza Margherita, gli spaghetti alle vongole e la parmigiana di melanzane. Ma non ci fermeremo qui. Ti presenteremo anche ricette meno conosciute ma altrettanto deliziose, come il famoso ragù alla napoletana o la dolce e cremosa pastiera napoletana.
Grazie a questa serie, avrai l’opportunità di scoprire il ricco patrimonio culinario della Campania e di imparare come le sue ricette tradizionali hanno influenzato la cucina italiana. Conoscerai anche le storie che stanno dietro ai piatti e alle persone che li preparano da secoli.
Preparati quindi a intraprendere un delizioso viaggio tra i sapori della Campania, dove storia, cultura e cucina si fondono per creare un’esperienza indimenticabile.
Baccala fritto alla napoletana
Il baccalà fritto è un secondo piatto di pesce molto diffuso nell’entroterra campano, importato per la prima volta in Italia durante il periodo delle Repubbliche Marinare. Generalmente si mangia nella stagione invernale, sopratutto durante il cenone della vigilia di Natale.…
Melanzane a funghetto alla napoletana
Tipico contorno estivo napoletano, le melanzane a funghetto sono semplici e appetitose. Si accompagnano perfettamente a piatti di carne o di pesce, ma possono essere consumate anche come antipasto o aperitivo su una frisella o una bruschetta.Il loro nome è…
Alici indorate e fritte alla napoletana: ricetta semplice e gustosa
Una ricetta deliziosa, che anche i bambini, i quali normalmente non mangiano pesce, mangeranno, è quella delle Alici fritte alla napoletana. Le alici, appartengono alla famiglie dei Pesci Azzurri, che comprende anche acciughe, sgombri e tonni, tra gli altri. In…